LA DIETA DE UN CICLISTA DE MONTAÑA Y DE RUTA

EXISTEN TRES GRUPOS Hidratos		Grasas de origen		Proteínas de origen
LENTOS	RÁPIDOS	ANIMAL	VEGETAL	ANIMAL	VEGETAL
Pastas	Azúcar	Mantequilla	Aceites	Carnes	Frutos secos.
	Miel	Tocino	Margarina (girasol)	Aves
Arroz	Mermeladas			Jamón
Pan	Frutas			Pescado
Papas	Jugos de frutas			Lacteos
Legumbres
Cereales

Las frutas y las legumbres verdes consumidas crudas son indispensables para el aporte
de vitaminas y sales minerales necesarias para el metabolismo.

Una comida equilibrada debe aportar:

55% de hidratos de carbono
30% de grasas
15% de proteínas

En cantidad, es conveniente modular el volumen de los alimentos en función de los
gastos energéticos solicitados luego por el entrenamiento. No olvidar que la demasía de
hidratos o de grasas no utilizados se transforman en GRASA, esto es, en peso inútil.

Fuente: CONADE